Ensenada · Baja California

Carr. Tijuana–Ensenada · Km 103 · El Sauzal

OPHELIA

Cocina mediterránea · Ensenada, Baja California

✦ Guía Michelin 20 Años
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Martes – Domingo  ·  14:00 – 00:00

Nuestra historia

"Aquí, donde el Mediterráneo
encuentra la costa del Pacífico."

Durante 20 años, Ophelia ha sido el lugar donde los sabores de dos mundos se fusionan en el litoral de Baja California. Mientras el resto de El Sauzal mira al mar, nosotros también miramos hacia el Mediterráneo.

El chef Rosendo Ramos construyó una cocina que celebra lo local con técnica universal: risottos con mariscos del Pacífico, pasta artesanal cargada de hongos y ragu, atún local elevado a platillo de culto.

Rosendo Ramos · Chef & Fundador

Letrero de Ophelia Restaurante-Bar entre palmeras nocturnas Est. 2006 · Ensenada OPHELIA

El anagrama

El espacio

Luz, madera, Pacífico

Busto griego frente al letrero de Ophelia
Arte · escultura clásica
Fachada exterior del restaurante Ophelia
Entrada · El Sauzal
La plancha encendida — carnes a fuego en cocina de Ophelia
Fuego · la plancha
Dos cócteles en la barra iluminada
La barra · coctelería
Menú AILEHPO en mesa de madera con cubiertos
La carta · AILEHPO
El ritual visual

AILEHPO · La mirada

Pavlova de merengue tostado con cítrico y flor de temporada
Temporada · Pay De Limon · cítrico
Cóctel rojo en copa con luz dramática
Cócteles de autor · temporada
Martini blanco con pétalos rojos
34C · coctelería de autor
Ensalada de betabel con queso de cabra, pistache y hierbas
Betabel · queso de cabra · pistache
Tostadas de camarón con cebolla morada encurtida
Sopes de camarón · bienvenida
Máquina de espresso con letrero AILEHPO en blanco y negro
AILEHPO · el alma del lugar
Reconocimientos

Lo que dicen

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Carr. Tijuana–Ensenada Km 103 · El Sauzal · Ensenada · B.C. 22760
Martes – Domingo  ·  14:00 – 00:00  ·  Lunes cerrado